碱性饮食：你需要知道什么

碱性饮食是许多时尚饮食中，声称改善您的健康，帮助您减肥甚至对抗癌症。但这一切都是真的吗？要了解有关此饮食的更多信息，我们与Maria Petzel，MD Anderson高级临床营养师谈话。这就是她所说的话。

什么是碱性饮食？

碱性饮食基于一些食物导致身体产生酸的理论，这是有害的。

希望如此，通过吃某些食物或饮用某种饮料，可以改变身体的酸水平，也称为其pH水平。pH值尺度测量如何在0-14的范围内酸性或基本的东西。碱性的东西是在比例的基本结束，或大于7。

有一所认为改变身体的pH水平可以改善你的健康并帮助你减肥。

碱性饮食与癌症之间的联系是什么？

一些研究表明，癌细胞在高度酸性环境中茁壮成长 - 换句话说，pH值低的环境。碱性饮食的支持者认为，如果您在碱性食物（高pH）中吃饮食并限制酸性食物，您可以提高身体的pH水平（使身体更具碱性），并使您的身体成为癌症的差。

然而，研究表明，酸性环境有助于癌细胞生长在盘中的细胞。它们不代表肿瘤在人体中表现的复杂性。

更重要的是，您的食物无法改变血液的pH水平。身体的pH是紧密调节的。如果你改变饮食，你可能会看到唾液或尿液的pH的变化，因为这些是浪费的产品，但没有办法你可以吃足够的碱性食物，它会影响你的血液。

碱性饮食有害吗？

碱性饮食基本上加强了良好的，老式的健康饮食。饮食建议在糖，酒精，肉类和加工食品上饮用更多的蔬菜，水果和饮用大量的水，削减糖。所有这些东西都会有助于提高整体健康，帮助您减肥，甚至有助于降低癌症风险 - 只是不是为了饮食索赔的原因。

这种饮食也可以帮助减少炎症。炎症是对损伤和感染的自然反应，但炎症过多 - 也称为慢性炎症 - 可引起DNA损伤并导致癌症。所以吃减少炎症的食物可以帮助降低你的癌症风险。

我们在商店看到了碱性水。这是什么，它如何影响你的健康？

虽然我们无法评论特定品牌，但大多数所谓的碱性水域只是瓶装矿泉水，既不应该有帮助也不伤害你。就像食物一样，这种水可以改变唾液或尿液的pH水平，但不是你的血液。

考虑什么人考虑开始碱性饮食知识？

如果您正在考虑开始任何饮食，请先谈论医生很重要。您应该知道您对饮食所做的更改不会影响血液的pH水平，但它们可能对您的整体健康产生积极影响。

我们建议在植物，水果，全谷物，豆类/扁豆和螺母和种子上吃植物，水果，整个谷物，并削减肉类，加工食品和酒精。