植物化学和癌症：你应该知道的

你可能没有听说过植物化学品，但你可能每天吃它们。

植物化学物质，也称为植物营养素，是植物食品中发现的潜在有用的化合物。它们可能有助于预防慢性疾病，包括癌症。

这些可以在蔬菜，水果，豆类，谷物，坚果和种子中找到。但不同植物中的植物化学物质的类型和数量各不相同。没有单一植物食物可以保护您免受疾病。您可以通过吃各种植物食品来获得最多的保护。

需要更多的乐动体育LDsports中国研究来确定植物化学方式如何工作。大多数研究人员都同意乐动体育LDsports中国的是福利。

植物化学的潜在益处包括：

• 加强免疫系统
• 减少炎
• 预防DNA损伤并帮助DNA修复
• 减缓癌细胞生长
• 调节荷尔蒙
• 防止受损细胞再现

在植物化学中没有医学界的具体建议。但是美国癌症学会建议在蔬菜和水果中吃高饮食。

“如果你正在吃大量的蔬菜和水果，那么你就会获得大量的植物化学，”MD安德森健康营养师Lindsay Wohlford说。

植物化学的类型

有几种类型的植物化学物质。每个人都以不同的方式帮助你的身体。

类胡萝卜素

您可能听说过β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素和玉米蛋白。它们是所有类型的类胡萝卜素。类胡萝卜素抑制癌症生长，提高免疫力，支持视力和促进皮肤健康。它们可以在西兰花，胡萝卜，煮熟的西红柿，绿叶蔬菜，红薯，冬季南瓜，杏，哈密瓜，橘子和西瓜中找到。

黄酮类化合物

花青素、槲皮素和儿茶素都是类黄酮。它们能抑制肿瘤生长，减少炎症，提高免疫力。苹果、洋葱、大豆、咖啡、茶和柑橘类水果，如橙子和柠檬，都是类黄酮的来源。

吲哚和硫代葡萄糖

与其他植物化学物质一样吲哚和硫酸糖苷可以帮助降低您的癌症风险。已知他们预防肿瘤生长和减少癌症相关的激素的产生。它们可以在西兰花，白菜，羽衣甘蓝，花椰菜和布鲁塞尔豆芽中找到。

肌醇

植酸是一种肌醇。肌醇防止细胞损伤，可以在玉米，燕麦，米饭，黑麦和小麦以及坚果和大豆的麸皮中找到。

“记住，植物化学物质并不只存在于蔬菜和水果中。它们存在于所有的植物性食物中，”沃尔福德说。

异黄酮

像吲哚和硫代糖苷类，异黄酮抑制肿瘤生长并限制癌症相关的激素的产生。它们通常在大豆和其他大豆产品中找到。

多酚

鞣花酸和白藜芦醇是两种类型的多酚。他们可以预防癌症形成和炎症。它们通常在绿茶，葡萄，葡萄酒，浆果，柑橘类水果，苹果，全谷物和花生中找到。

当涉及植物化学物质时，关键是从整个食物中获得它们 - 而不是补充。

“重要的是要确保你正在吃各种蔬菜，”威霍福德说。“一种简单的方法是始终确保你有一个彩色的盘子。”

在MD Anderson的Lyda Hill癌症预防中心申请预约或拨打877-632-6789。

用这个信息图表制作一个健康的沙拉，为您的饮食添加更多的植物化学物质。