炎症和癌症:为什么你的饮食很重要

是什么炎症与癌症做什么？

“长期的炎症会损害你身体的健康细胞和组织，并削弱你的免疫系统，”Karla Crawford说，他是MD安德森综合医学中心的高级临床营养师。这种虚弱的状态会增加你患癌症等疾病的风险。

然而，并不是所有的炎症都是有害的。你身体的炎症反应对你的痊愈至关重要。这种反应告诉你身体的免疫系统发送白细胞和化学物质来帮助抵抗感染或修复伤口。

但是，当炎症持续存在，或当你的身体触发，当你没有感染或损伤，它的令人担忧的响应。

慢性炎症的其他原因可包括肥胖,吸烟,强调、缺乏行使， 接触二手烟和饮食选择。更糟糕的是，慢性炎症常常表现为无自觉症状。好消息是，你可以减少慢性炎症并降低癌症风险。

“它从你的饮食,”克劳福德说。抗炎饮食还可以帮助你避免糖尿病、心脏病和老年痴呆症。

添加更多的植物性食物，你的饮食

植物性食物是唯一含有抗炎植物营养素的食物。此外，它们富含抗氧化剂和纤维，这是身体降低癌症风险所需要的。最近的研究表明乐动体育LDsports中国，纤维还可能降低c反应蛋白(CRP)的水平，c反应蛋白是血液中发出炎症信号的一种蛋白质。

的美国癌症研究所乐动体育LDsports中国建议你的盘子里至少有三分之二的食物是不含淀粉的蔬菜，全谷物和水果。剩下的三分之一用瘦肉蛋白或植物蛋白填满。

限制加工食品

“选择整，新鲜食品和做自己的准备最大程度地增强营养成分和植物营养素，”克劳福德说。“这些营养素我们保持健康的方法很多，同时降低炎症。”

加工食品中的精制糖，面粉和不健康脂肪是营养较低和较高的。他们通常也装有人工成分，能增加CRP水平。

• 不要吃高度加工的食品，比如快餐、包装食品和速食食品。
• 避开加工的肉类比如熟食肉、熏肉、香肠、热狗和意大利辣香肠。
• 避免苏打水和运动饮料。

平衡脂肪酸

吃正确的膳食脂肪为减少炎症的重要。ω-3脂肪酸可以帮助保护您的身体免受慢性炎症。在另一方面，ω-6脂肪酸的增加炎症。

“许多人试图在他们的饮食中加入更多的omega-3脂肪酸。但是，他们仍然吃了太多的-6脂肪酸，”克劳福德说。

关键是平衡，所以你会摄入更多的-3和更少的-6。

• 吃富含omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、金枪鱼、大比目鱼、亚麻籽、奇亚籽、核桃、山核桃和鳄梨。
• 使用富含omega-3的油，如橄榄油和菜籽油。
• 避免或限制油在高ω-6，如玉米，向日葵，花生和大豆油。
• 请仔细阅读包装食品的成分。ω-6与高精炼植物油的限制食物。你会发现在大部分零食，饼干和糖果这些油。

限制红肉

吃太多红肉像猪肉，牛肉，羊肉，鹿，水牛，可以增加你患癌症的风险。尝试红肉限制18盎司以下一个星期。

Crawfofd建议这些高蛋白的食物，以帮助代替红肉减少慢性炎症。

• 选择动物蛋白，如去皮鸡，火鸡和鱼。
• 用植物蛋白取代动物蛋白，如豆类和小扁豆，在一些饭菜。
• 选择肉类，牛奶，奶酪和鸡蛋从放牧和无激素的动物。

多吃发酵食品

发酵食品，也被称为益生菌，可以帮助减少炎症。为了获得最大的健康益处，每天至少吃一小份发酵食品。

• 选择低脂、原味有机酸奶或克非尔酸奶。
• 试着用发酵的蔬菜，比如酸菜和泡菜，配上三明治或沙拉。
• 享受味噌汤或红茶菌一杯茶。

“有助于降低癌症风险的食物也有助于减少慢性炎症，反之亦然，”克劳福德说。“因此，遵循这些指南将最终降低你患各种慢性疾病的风险，并提高你的生活质量。”

如果你担心自己患有慢性炎症，那就去找你的医生。