蛋白质101.

吃适量的蛋白质是保持健康体重的重要组成部分。这不是秘密保持健康的体重可以帮助降低你的癌症风险。

但蛋白质经常被误解，并且围绕着许多神话。我们要求高级临床营养师Joan Elizondo，回答有关蛋白质的一些常见问题。

什么是蛋白质？为什么这么重要？

蛋白质是由氨基酸制成的大分子，帮助我们构建和修复肌肉。身体正常工作是必不可少的。如果我们没有足够的话，我们的身体将使用我们已经拥有的东西并分解了我们的肌肉。

如果你没有得到足够的蛋白质，你可能很容易累。您也可能缺乏行使所需的力量 - 保持健康生活方式的关键因素。

什么是完整的蛋白质？

蛋白质由氨基酸链组成。

有20种不同的氨基酸。其中，身体不能自行制作九个。这些被称为必需氨基酸。

如果含有所有九个必需氨基酸的等部分，食物被认为是完整的蛋白质。

动物蛋白质，如肉，鱼，蛋和乳制品，都被认为是完整的蛋白质，因为它们含有所有必需的氨基酸。

那么，动物蛋白比植物蛋白更好吗？

不必要。一些基于植物的蛋白质，如奎奴亚藜，荞麦，血管和大豆是完整的蛋白质。

您还可以选择将两个不完全的植物基蛋白质相结合，如米饭和豆类，以产生完整的蛋白质。在同一天，你甚至不必在同一顿饭中吃它们。

在MD Anderson，我们建议主要是植物的饮食。这意味着，三分之二的盘子应该是植物的食物，其他三分之一或更少可以是基于动物的食物。

你应该有多少蛋白质？

普通人应每千克体重具有0.8克蛋白质。（将重量从磅转换为千克，将您的体重划分为2.2。）因此，每天重150磅的人应该有54.6克蛋白质。

根据您的生活方式，您可能需要更多的蛋白质。运动员，身体建设者，孕妇，癌症患者和准备手术的人通常需要更多。与您的医疗保健提供者或营养师谈论您的蛋白质需求。

是否有可能吃太多的蛋白质？

每当您开始关注一个食物组时，您就更有可能忘记其他人，并错过了您身体需要水果，蔬菜和全谷物的重要营养。吃太多的蛋白质可以导致不需要的体重增加，这可以增加你的癌症风险。

你消耗蛋白质的一天是什么时候吗？

全天吃它很重要。你的身体需要每三到四个小时的大约30克蛋白质来构建和修复肌肉。

通常，我们中的许多人都不会在早上清早得到我们需要的蛋白质。许多常见的早餐食品，如麦片或百吉饼，含有更多的碳水化合物而不是蛋白质。通过早餐开始用每餐吃一点蛋白质，我们可以平衡我们的能量，并且更有可能保持满足的时间更长的时间。

在MD Anderson的Lyda Hill癌症预防中心申请预约或拨打877-632-6789。

查看可打印版本的蛋白质101指南。