什么是超级加工食品？

餐厅周围有一个新的术语。它旨在帮助您识别可以吃的加工食品以及要避免的食物。

这是超级加工食品。这是一类包装食品，经历了其原始状态的最大变化。

超处理的食物通常含有添加剂，防腐剂和其他从食物中提取的物质。它们与癌症和心脏病有关。

我们要求我们的健康营养师Lindsey Wohlford告诉我们更多。

什么是超级加工食品？

超级加工的食品是使用许多生产成分而不是实际食品的食品公司生产的包装食品。这些成分以某种方式结合在一起，以制造可食用的东西，但它绝不能保持原始食物的完整性或营养含量。

超级加工的食物是诸如热或冷包装的小吃，预包装的餐点，糖果和苏打水之类的东西。它们通常有很多成分清单，其中许多成分都不会识别，例如散装，泡沫，乳化和漂白的物质。

超级加工食品是什么？

超级加工食品通常含有添加的油，脂肪，淀粉，蛋白质物质或酶，调味剂和防腐剂以及很多盐和糖。这些成分中的许多成分，如果您独自看到它们，都不类似于任何食物。它们包括在内，以创建高度可口的质地或口味。

超级加工食品与体重增加之间的联系是什么？

我认为这些食物是预订的。我们的身体通常会做的工作已经为我们部分完成，因为食品公司已经分解了食物，然后将其放回原处。这意味着我们的身体很容易分解超处理的食物，所以我们血糖迅速增加然后它很快下降。我们感到饥饿和能量低，我们被提示吃更多。

另外，由于超级加工的食物的味道很好，它们会触发大脑的那些使我们想要更多的区域。因此，我们最终消耗了太多卡路里。

超处理的食物还如何影响我们的健康？

除了体重增加，这些食物的另一个问题是缺乏营养。由于它们经过高度处理，因此大多数营养素都被取出。如果营养物质确实出现在成分清单上，则将其添加回。我们一直在用维生素和矿物质的谷物中看到这一点。仅仅因为它们被营养加强并不能使它们健康。它仍然是一种加工的食物，您将无法获得所有的好处天然营养素这来自全食，例如新鲜水果，蔬菜和豆类。

体重增加和缺乏营养的结合意味着定期食用超情食品与糖尿病，心脏病，中风，癌症和胃肠道问题以及寿命较短。

有哪些有助于限制超级加工食品的好策略？

我认为期望我们可以完全摆脱所有加工食品是不现实的。人们依靠他们节省时间和金钱。关键是要尽可能多地选择整个未经加工的食物或最少加工食品。阅读成分标签并选择最少成分的食物。如果您可以获得三种成分或更少的成分，那么该食品将比具有20多种成分的超级加工食品要少得多。

并开始一个健康的小吃车站，特别是对于孩子们。准备好切割蔬菜和水果，并搭配花生酱，鹰嘴豆泥或小奶酪等蛋白质。全谷物饼干也可以很棒。沃尔福德说：“准备健康的选择可以使包装的小吃更吸引人。”

在线要求在MD Anderson举行约会或致电1-877-632-6789。