植物营养素:如何吃彩虹的所有颜色

这里有四个小贴士可以帮助你吃掉彩虹的所有颜色。

做五颜六色的饭菜

当你做一顿饭的时候，把注意力集中在使它丰富多彩上。沃尔福德说：“看看你的盘子里有没有三四种不同颜色的植物食物。”。“如果缺少一种颜色，请记下在下一餐中添加的颜色。”

试试杂货店的颜色挑战

当你购物时，目标是买到彩虹中所有颜色的食物。这就意味着当你准备一顿饭的时候，你可以选择所有不同的颜色。

沃尔福德说：“这对孩子们来说很好。你们可以让他们去寻找不同的颜色。”。“这也鼓励他们当家作主，在你准备食物的时候再吃。”

尽量多吃沙拉

你可以在沙拉里加上任何颜色的植物食物。橙色的胡萝卜，绿色的叶子，红色的西红柿，浅色的坚果和种子，甚至紫色。

“我总是在冰箱里放一棵红色卷心菜，它是紫色的。它可以保存很长时间，你可以把它放在沙拉里。如果你想要那种颜色，它也可以用来做三明治或包装。”沃尔福德说。

在你的饮食中包括尽可能多的植物性食物

如果有一种超级食物包含了我们所需的所有营养，那就容易多了，但情况并非如此。它们的关键是多样性，这是较难实现的。如果你能把尽可能多的植物性食物纳入你的饮食，你就走上了正确的道路。

“你不能吃太多蔬菜、水果和其他植物性食物，”沃尔福德说。“如果你能在一天中做不同的事情，那就太好了。但如果有些天没有一种颜色，第二天就加进去。”

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