基于植物的汉堡：他们健康吗？

乐动体育LDsports中国研究表明它最好限制红肉因为它可以增加你的风险结直肠癌。

考虑到这一点，植物的肉可能听起来像是一个很好的替代方案。这些产品旨在看起来像肉类;而传统的素食汉堡不是。

和植物的肉类越来越受欢迎。由于杂货店，主要的快餐店可以在主要的快餐店找到植物的肉汉堡。

但很难理解这个新的“肉”以及它是健康的选择。

我们询问我们的健康营养师Lindsey Wohlford关于植物的肉类。

什么是植物肉类？

像豆腐一样的传统植物蛋白质来源有时会得到一个坏的RAP，因为它们并不是真正类似的肉类。因此，许多公司提出了模仿实际肉类味道和质地的产品。它们以看起来像碎牛肉或猪肉香肠的数据包装，您可以作为基于工厂的汉堡馅饼购买。植物的肉可能不会被作为素食主义者或素食主义者通过，具体取决于成分和它的准备方式。

什么是植物的肉类由？

最受欢迎的品牌之一是由血对铁的转基因大豆添加到其中。血红是肉的组成部分，提供肉味的味道。一些基于植物的肉类通过转基工程酵母的发酵复制这种血红素。因为有些公司拥有素食者可能不想吃这种成分在动物身上测试作为食品和药物管理局批准过程的一部分。其他植物的肉类由来自豌豆的蛋白质制成。许多人含有椰子油等脂肪，以给予腐烂的肉质。

植物为基础的肉健康吗？

植物肉类中的饱和脂肪含量可能低于真实肉，但我的担忧是这些是高度加工的，在某些情况下，转基因食品。这些中没有很多自然营养素。我们真的希望以其自然的整体形式进食食物。现实是，只是因为它是基于植物而健康的。

另一种具有可疑的健康益处的植物食品是大豆酸奶含有大量糖。芯片是一种基于植物的食物，但我认为任何人都不会争辩说他们是健康的。

健康植物饮食意味着吃全植物食品，如新鲜的蔬菜，水果，豆类和豆类。

你应该从红肉切换到植物的肉吗？

如果您正在查看未加工的处理，牛肉汉堡实际上很少处理。如果选择瘦瘦，它也可能较低。如果您是素食主义者或素食主义者，您希望类似于汉堡的汉堡，植物的肉可以是一种选择。但我不建议一直与这些产品交换肉。

红肉可以融入健康的饮食，但每周限制它小于18盎司并使用健康烹饪方法。我们建议您提供限制加工肉制品。避免加工的肉是最适合癌症预防的。

为什么整个食物比加工食品更好？

我喜欢解释的方式是加工的食物几乎就像被普遍存在的食物。一些击穿过程已经过了您，并且许多健康的营养素都被删除了降低疾病风险的关键。

如果你正在吃一个整个食物，你的身体必须做更多的工作，这需要时间。你保持全身，有助于体重管理。大多数整个食物都有很多纤维，天然蛋白质和其他营养素和健康脂肪，缓慢消化和代谢。因此，您的血糖水平保持较低，更稳定。加上加工食品通常含添加糖和盐。

你推荐什么肉类替代品？

有些选项比这些基于植物的肉类更少。豆腐是一个;临时是另一个。Tempeh被发酵为大豆。你可以崩溃它或将其切成碎片。除非您遵循无麸质饮食，否则Seitan是另一种选择;它是由小麦麸质制成的。有很多蛋白质来源的天然食物。像扁豆这样的东西可以制作一个伟大的汉堡。

在MD Anderson在线预约通过致电1-877-632-6789。